絶対失敗しないトロトロ半熟卵の作り方

半熟卵を作ろうとしたけど黄身が柔らかすぎて殻を剥くときに崩れてしまった、なんてことはありませんか？今回は絶対に失敗しないトロトロ半熟卵の作り方をご紹介します！
そのまま塩をかけてかぶりついても良し、マヨネーズをたっぷりかけても良し。
半熟卵をたっぷり堪能してください！

半熟卵の作り方：用意するもの
半熟卵の作り方：手順
半熟卵の作り方：ポイント
半熟卵の作り方：できあがり

半熟卵の作り方：用意するもの

卵の穴あけ器（100円ショップで売っています）
タイマー（なんでもOK）

卵の穴あけ器は、卵を上に乗せてぐっと押し下げることで台座部分がへこみ、中央の穴から針が飛び出してくる仕組みです。保管時には危なくないように、台座部分を回転させることで針が飛び出さないようにロックできるようになっています。

半熟卵の作り方：手順

1.お鍋にお湯を沸かします。
2.卵を冷蔵庫から取り出し、穴あけ器でポチッと穴を開けます。

3.沸騰したお鍋にそっと入れます。（おたまを使って優しく入れると卵が割れません）
4.タイマーで7分30秒測ります。
5.時間が来たら冷水に浸けで1～2分ほど冷やします。
6.あとは殻を剥いて出来上がり。

半熟卵の作り方：ポイント

穴を開けずにそのままお湯の中に卵を入れると卵の中の空気が膨張し、白身が殻の内側に密着してしまいます。こうなると殻と白身がくっついてしまい綺麗に剥けない原因となります。穴を開けることで余分な空気が外に出て、卵内の圧力が抑えられ、白身が殻の内側に密着しなくなります。
これによって殻が剥きやすくなり黄身が柔らかくても崩れずに済みます。